UNSERE GERICHTE KÖNNEN DIE FOLGENDEN ALLERGENEN ENTHALTEN. FÜR WEITERE INFORMATIONEN FRAGEN SIE UNSER PERSONAL.
Bezugnehmend auf di e EG-Ve-rordnung 11697/2011 mi t der das Gesetz D.Lgs.l 0971992 erga-enzt wurde gibt di e Region der Lombardei(mit dem Gesetz DGR 1105/2013) folgende Praeventi-vhinweise.Jedes Lebensmittel und/oder Ge-traenk das von unserem Betrieb verkauft oder dargereicht wird kann Allergene, Gerinnungsmit-tel, Konservierungsstotfe und/oder Spuren derse1ben enthalten.Deswegen werden die wichtigsten unter ihnen, die eventuell enthal-ten sein koennten in unseren Spei-sekarten katalogisiert und aufge-fuehrt, um ihre Identifikation zu vereinfachen:1. Milch und Milchprodukte 2. Eier3. Getreide (mit Gluten)4. Sesam5. Soja6. Fisch7. Mollusken/Weichtiere8. Sellerie9. Senf10. Nebenprodukte (z.B. Austern-sosse)11. Schwefeldioxid12. Krustentiere und Produkte mit Krustentieren13. Lupinen und Produkte mit Lu-pinen14. Nüsse 15. Erdnuesse und Produkte mit Erdnuessen (Erdnusssoße, Erd-nussöl)ACHTUNG:Hierbei ist zu beachten, dass ei-nige der angebotenen oder dar-gereichten Produkte Spuren von Drittallergenen enthalten koen-nen, die in der primaeren Herstel-lungsfase zugefuehrt wurden. Von diesen Allergenen hat somit auch der Lieferant keine Kenntnis und demzufolge koennen sie nicht in unseren Speisekarten aufgefuehrt werden.
