PIZZA MARGHERITA
Pomodoro, fior di latte.
LASAGNE ALLA BOLOGNESE
Pasta fresca, ragu' di manzo, besciamella, formaggio grattugiato.
PIZZA SCAMORZA AFFUMICATA E PANCETTA
Pomodoro, fior di latte, scamorza affumicata e pancetta.
PIZZA SALAME PICCANTE E GORGONZOLA
Pomodoro, fior di latte, salame piccante, gorgonzola.
PIZZA MEMOFFI
Pomodoro, fior di latte, prosciutto, stracchino, zucchine.
PIZZA PORCINI E BAGOSS
Pomodoro, fior di latte, porcini e bagoss.
CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA
Pomodoro e mozzarella di bufala
INSALATA CITIESSE
Insalata riccia, zucchine, pomodorini, crostini di pane, pecorino, pollo julienne.
BRESAOLA RUCOLA E GRANA
Bresaola, rucola, grana.
CULACCIA DI PARMA E BURRATA
Culaccia di Parma e burrata.
PROSCIUTTO CRUDO E MELONE (crudo selezione marchio Parma 18/24 mesi)
Melone, prosciutto crudo di Parma.
BASE PIZZA PER CELIACI (3 tipologie di farina)
Acqua, amido di FRUMENTO deglutinato, farina di riso integrale, olio extravergine di oliva 4%, amido di mais, lievito di birra, LATTE scremato in polvere delattosato, zucchero, olio di girasole, sale.
FARINE DEI NOSTRI IMPASTI
Nei nostri impasti ci sono farine macinate a pietra, senza additivi chimici o glutine in aggiunta. La percentuale di lievito utilizzata è bassissima e varia da un minimo di 0,03% nei giorni più caldi ad un massimo di 0,3% nei giorni più freddi dell’anno. I prodotti provengono da laboratori dove si usano anche latte e derivati.
Cereali con glutine, Soia
IMPASTO CLASSICO (2 tipologie di farina)
Farina “Petra 3” dal mulino Quaglia e farina di frumento “Extra” dal mulino Rivetti. In aggiunta solo lievito, acqua, sale e olio.
IMPASTO CURKAMUT (1 tipologia di farina)
Composto dal 100% di farina di Khorasan biologica. In aggiunta solo curcuma, lievito, acqua, sale e olio.
IMPASTO INTEGRALE (2 tipologie di farina)
Farina “Petra 9 Tuttograno” dal mulino Quaglia e farina di frumento “Extra” dal mulino Rivetti. In aggiunta solo lievito, acqua, sale e olio.
IMPASTO PINSA ROMANA (3 tipologie di farina)
80% di acqua, farina di frumento, di riso e di soia, lievito, sale e olio.
MOZZARELLA SENZA LATTOSIO
Mozzarella senza lattosio.
BUFALONA
Pomodoro, fior di latte, bufala, pomodorini, basilico.
BURRAPOLI (pizza)
Pomodoro, acciughe, origano, burrata.
Cereali con glutine, Frutta a guscio, Soia
CALZONE FARCITO (Gefüllte Pizza – Stuffed Pizza)
Pomodoro, fior di latte, prosciutto, funghi e carciofi.
CAPRICCIOSA
Pomodoro, fior di latte, prosciutto, funghi e carciofi.
CAPRINO E PROSCIUTTO CRUDO
Pomodoro, fior di latte, caprino e prosciutto crudo (crudo selezione marchio Parma 18/24 mesi)
Cereali con glutine, Latte, Soia
CONTADINA
Pomodoro, fior di latte, patate, peperoni, zucchine, melanzane, radicchio rosso, grana.
CULATA
Focaccia doppia pasta, burrata, olio extravergine, Culaccia di Parma
Arachidi, Cereali con glutine, Latte, Soia
DIAVOLA
Pomodoro, fior di latte, salame piccante.
FORCHETTONA
Pomodoro, fior di latte, zucchine, gamberi e rucola.
MARGHERITA
Pomodoro, fior di latte.
MARINARA
Pomodoro, aglio, origano.
MEMOFFI
Pomodoro, fior di latte, prosciutto, stracchino, zucchine.
NAPOLI
Pomodoro, fior di latte, acciughe, origano.
PARMIGIANA
Pomodoro, fior di latte, melanzane e grana.
POMODORO FRESCO
Pomodoro, fior di latte, pomodorini, basilico.
POMODORO FRESCO E RICOTTA
Pomodoro, fior di latte, ricotta, pomodorini.
PORCINI E BAGOSS
Pomodoro, fior di latte, porcini e bagoss.
PROSCIUTTO COTTO
Pomodoro, fior di latte, prosciutto.
PROSCIUTTO CRUDO
Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo (crudo selezionemarchio Parma 18/24 mesi).
PROSCIUTTO E FUNGHI
Pomodoro, fior di latte, prosciutto e funghi.
PUGLIESE
Pomodoro, fior di latte e cipolle.
4 FORMAGGI
Pomodoro, fior di latte, grana, fontina e gorgonzola.
4 STAGIONI
Pomodoro, fior di latte, prosciutto, funghi, carciofi e olive.
ROMANA
Pomodoro, fior di latte, capperi, acciughe e olive, origano.
RUSTICA
Pomodoro, fior di latte, patate, prosciutto, rosmarino.
SALAME O WÜRSTEL
Pomodoro, fior di latte, salame o würstel
SALSICCIA, CIPOLLA E PEPERONI
Pomodoro, fior di latte, salsiccia, cipolla e peperoni.
Cereali con glutine, Soia
SCAMORZA AFFUMICATA E PANCETTA
Pomodoro, fior di latte, scamorza affumicata e pancetta.
SPECK E BRIE
Pomodoro, fior di latte, brie, speck. Tomato sauce, mozzarella, speck, brie cheese
SPINACINO E PECORINO SARDO
Pomodoro, mozzarella, spinacino, pecorino sardo
TONNO
Pomodoro, fior di latte, tonno.
TONNO E CIPOLLE
Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolle.
TREVIGIANA
Pomodoro, fior di latte, robiola e radicchio rosso.
ZONA CRUDO (crudo selezione marchio Parma 18/24 mesi)
Pomodoro, zucchine, pomodorini, mozzarella di bufala 120 gr, prosciutto crudo 75 gr.
ZONA CULACCIA BUFALA
Pomodoro, zucchine, pomodorini, mozzarella di bufala 120 gr, Culaccia 75 g
Arachidi, Cereali con glutine, Latte, Soia
ZONA CULACCIA BURRATA
Pomodoro, zucchine, pomodorini, burrata 120 gr, Culaccia 75 g
Arachidi, Cereali con glutine, Latte, Soia
ZONA GAMBERI
Pomodoro, zucchine, pomodorini, mozzarella di bufala 120 gr, gamberi 120 gr.
‘NDUJA CALABRA E PECORINO SARDO
Pomodoro, fior di latte, 'nduja calabrese, broccoli, pecorino Sardo.
Cereali con glutine, Latte
BURRAPOLI PREMIUM
Pomodoro, acciughe top quality dell'Adriatico, origano, burrata.
Cereali con glutine, Latte, Pesce
NAPOLI PREMIUM
Pomodoro, fior di latte, acciughe top quality dell'Adriatico, origano.
Cereali con glutine, Latte, Pesce
BRESAOLA, RUCOLA E GRANA
Fior di latte, bresaola, rucola, grana.
GORGONZOLA E MORTADELLA
Fior di latte, gorgonzola e mortadella.
Cereali con glutine, Frutta a guscio, Latte
MORTADELLA BAGOSS E SPINACINI
Fior di latte, mortadella, bagoss e spinacini freschi.
Cereali con glutine, Frutta a guscio, Latte
RADICCHIO E BRIE
Fior di latte, radicchio, brie.
STRACICCIA
Fior di latte, stracchino, salsiccia, valeriana.
CACIO E PEPE
Fior di latte, cacio e pepe, funghi e pancetta.
Cereali con glutine, Latte
FRIARIELLA
Fior di latte, friarielli, Mortadella e scamorza affumicata.
Cereali con glutine, Latte
CAPRICCIOSA IMPASTO CLASSICO
Farina di FRUMENTO 0“Extra”, farina di FRUMENTO “tipo 1”, carciofini, mozzarella fiordilatte 14% (LATTE, fermenti lattici selezionati, sale); prosciutto cotto, funghi prataioli, acqua, pomodoro 10%, olio di semi di girasole, sale, olio extravergine d’oliva, lievito, basilico fresco, zucchero.
Frutta a guscio, Soia
MARGHERITA IMPASTO INTEGRALE
Farina di FRUMENTO 0“Extra”, farina integrale di GRANO tenero, mozzarella fiordilatte 30% (LATTE, fermenti lattici selezionati, sale); acqua, pomodoro 16%, olio di semi di girasole, sale, olio extravergine d’oliva, lievito, basilico fresco, zucchero.
Frutta a guscio, Soia
MEMOFFI IMPASTO CLASSICO
Farina di FRUMENTO 0“Extra”, farina di FRUMENTO “tipo 1”, mozzarella fiordilatte 16% (LATTE, fermenti lattici selezionati, sale); prosciutto cotto, acqua, pomodoro 11%, stracchino 9,6% (LATTE, fermenti lattici, sale caglio); olio di semi di girasole, sale, olio extra vergine d’oliva, lievito, basilico fresco, zucchero.
Frutta a guscio, Soia
ANTIPASTO DELLA CASA
Misto di verdure grigliate e non, con robiola e frittata
CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA
Pomodoro e mozzarella di bufala
CULACCIA DI PARMA E BURRATA
Culaccia di Parma e burrata.
FILETTO DI SGOMBRO AFFUMICATO AI PEPI
Filetto di sgombro, misto pepi, patate soffiate, cipolle di Tropea agro dolce, salsa tartara.
Pesce
GAMBERI IN ROSA
Gamberi in salsa rosa
INSALATA DI GAMBERI
Code di gamberi, valeriana, pomodorini, crostini di pane, curcuma.
PROSCIUTTO CRUDO E MELONE (crudo selezione marchio Parma 18/24 mesi)
Melone, prosciutto crudo di Parma.
SALAME NOSTRANO E CRUDO DI PARMA
Salame nostrano e crudo di Parma (crudo selezione “Tanara” marchio Parma 18/26 mesi)
SALMONE FRESCO MARINATO IN CASA con spinacini e mandorle
Salmone fresco, marinato, spinacini crudi, mandorle tostate.
CASONCELLI ARTIGIANALI DI BARBARIGA Parmigiano, burro e salvia
Casoncelli di Barbariga, parmigiano, burro e salvia.
CASONCELLI DI BARBARIGA ALLE ERBETTE PARMIGIANO BURRO E SALVIA
Casoncelli di erbette, parmigiano, burro e salvia.
Cereali con glutine, Frutta a guscio, Latte, Uova
GNOCCHETTI DI PATATE AL PESTO
Gnocchetti di patate, pesto genovese.
LASAGNE ALLA BOLOGNESE
Pasta fresca, ragu' di manzo, besciamella, formaggio grattugiato.
PENNE ALL’ARRABBIATA
Penne, pomodoro, peperoncino.
Cereali con glutine
RISOTTO AI PORCINI E BAGOSS (MIN. 2 PERS.)
Risotto, porcini, bagoss, burro, formaggio grattugiato.
SPAGHETTI CON VONGOLE VERACI (MIN. 2 PERS.)
Spaghetti, vongole veraci, olio evo, prezzemolo.
SPAGHETTI SAN FELICE ai frutti di mare (MIN. 2 PERS.)
Spaghetti, frutti di mare, pomodoro.
TAGLIATELLE FRESCHE CON FUNGHI PORCINI E PECORINO
Pasta fresca all'uovo, porcini, burro e pecorino.
Cereali con glutine, Frutta a guscio, Latte, Uova
Descrizione
TAGLIOLINI CON VERDURE, ZAFFERANO E GAMBERI
Tagliolini, verdure (carote, porro, zucchine), zafferano e gamberi, Bisque (carapaci, pomodoro, cipolla, sedano, carota).
TAGLIOLINI DI PASTA FRESCA AL RAGÙ
Taglionini freschi, ragu' di manzo.
Cereali con glutine, Crostacei, Frutta a guscio, Latte, Uova
TORTELLINI DI VALEGGIO PANNA E PROSCIUTTO
Tortellini di Valeggio, panna, e prosciutto cotto.
CAPPELLO DEL PRETE STRACOTTO CON CAROTE PATATE PISELLI
Manzo, carote, cipolla, patate, piselli, olio extravergine di oliva.
CALAMARI ALLA GRIGLIA CON RISO NERO
Calamari patagonia, riso venere, pomodorini, olio evo.
CIUFFI E CALAMARI FRITTI
Calamari, i suoi ciuffi, olio alto oleico di semi di girasole.
FILETTO DI BRANZINO O ORATA
Branzino o Orata.
FILETTO DI PERSICO PANATO
Persico, pane, olive taggiasche, fior di cappero, pomodorini, olio di semi di girasole alto oleico.
FILETTO DI TROTA O COREGONE SECONDO STAGIONE
Trota o Coregone (Lavarello).
FRITTO MISTO
Acquadelle, ciuffi, gamberi, verdure fresche, opioid semi di girasole alto oleico.
GRIGLIATA MISTA (MIN. 2 PERS.)
Misto di pesci di mare.
Crostacei, Molluschi, Pesce
SAUTÈ DI COZZE E VONGOLE
Cozze, vongole, olio evo, pomodoro.
SCALOPPA DI SALMONE FRESCO
Salmone fresco.
Pesce
SPIEDINI ALL’ADRIATICA (gamberi, seppioline)
Spiedini di gamberetti, seppioline, pane, prezzemolo.
SAUTÈ DI GAMBERI CON CARCIOFI E RADICCHIO
Code di gambero, carciofi, radicchio rosso crudo.
COTOLETTA DI POLLO ALLA MILANESE
Petto di Pollo, pane, farina, uovo, olio di semi di girasole alto oleico.
FILETTO DI SCOTTONA GARRONESE ALLA GRIGLIA 250g
Filetto di Scottona Garronese con cipolle Tropea in agrodolce.
HAMBURGER DI FASSONA PIEMONTESE 200g a modo nostro
Carne macinata di fassona, pane integrale, robiola nostrana, funghi porcini ed altro a modo nostro.
Arachidi, Cereali con glutine, Latte, Lupini
SCOTTADITO DI AGNELLO CON ROBIOLA
Costolette di agnello, robiola.
STRACCETTI DI PETTO DI POLLO con verdure e curcuma
Petto di pollo, carote, porri, zucchine, curcuma.
TAGLIATA DI BLACK ANGUS 230G CON PORCINI
Tagliata di black Angus con porcini.
INSALATA MISTA
Insalata verde, pomodori, carote.
PATATINE FRITTE
Patate fritte. olio di semi di girasole alto oleico.
VERDURE ALLA GRIGLIA
Melanzane, peperoni, carote, zucchine.
VERDURE AL VAPORE
Patate, fagiolini, spinaci, carote.
FAGIOLI CON CIPOLLE
Fagioli e cipolle.
PIZZA AL SALAME
Pomodoro, fior di latte, salame.
PIZZA MARGHERITA
Pomodoro, fior di latte.
PIZZA MARGHERITA CON PATATINE FRITTE
Pomodoro, fior di latte, patate fritte.
PIZZA PROSCIUTTO
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto.
PIZZA WÜRSTEL
Pomodoro, fior di latte, wurstel.
GNOCCHI AL PESTO
Gnocchi di patate, pesto genovese.
LASAGNE ALLA BOLOGNESE
Pasta fresca, ragu' di manzo, besciamella, formaggio grattugiato.
PASTA AL POMODORO
Pasta, salsa, pomodoro.
PASTA AL RAGÙ
Pasta,ragu' di manzo.
TORTELLINI PANNA E PROSCIUTTO
Tortellini Valeggio, panna, prosciutto cotto.
COTOLETTA CON PATATINE FRITTE
Lonza di maiale, pane, farina, uovo, patate fritte, olio di semi di girasole alto oleico.
HAMBURGER CON PATATINE FRITTE
Hamburger, patate fritte.
PERSICO PANATO CON PATATINE FRITTE
Persico, pane, patate fritte, olio di semi di girasole alto oleico.
WÜRSTEL CON PATATINE FRITTE
Wurstel bollito, patate fritte.
SPAGHETTI DI SOIA SALMONE E GAMBERI
3 blocchi
Descrizione
SPAGHETTI DI SOIA SALMONE E GAMBERI
4 m. blocchi prot. + 3 m. blocchi carb.
Cereali con glutine, Crostacei, Pesce, Soia
Descrizione
SPAGHETTI DI SOIA SALMONE E GAMBERI
5 m. blocchi prot. + 3 m. blocchi carb.
Descrizione
FILETTO DI ORATA ALLA GRIGLIA
3 m. blocchi prot.
Descrizione
FILETTO DI ORATA ALLA GRIGLIA
4 m. blocchi prot.
Descrizione
FILETTO DI ORATA ALLA GRIGLIA
5 m. blocchi prot.
Descrizione
ÉMINCÉS DI PETTO DI POLLO CON VERDURE
3 m. blocchi prot.
Descrizione
ÉMINCÉS DI PETTO DI POLLO CON VERDURE
4 m. blocchi prot.
Descrizione
ÉMINCÉS DI PETTO DI POLLO CON VERDURE
5 m. blocchi prot.
Descrizione
FRAGOLE E ANANAS
1 m. blocco
Descrizione
FRAGOLE E ANANAS
1 e 1/2 m. blocco
Descrizione
FRAGOLE E ANANAS
2 m. blocchi
Descrizione
FRAGOLE E ANANAS
2 e 1/2 m. blocchi
Descrizione
FRAGOLE E ANANAS
3 m. blocchi
Descrizione
ANTIPASTO MISTO DI VERDURE CON CARCIOFO RUSTICO E NOCI
Misto di verdure, carciofo, noci.
ANANAS
Ananas.
COPPA «CICLONE»
Gelato, Panna, Frutti di bosco.
Arachidi, Cereali con glutine, Frutta a guscio, Latte, Uova
COPPA «NATALIA»
Gelato, Panna, Amarene.
Arachidi, Cereali con glutine, Frutta a guscio, Latte, Uova
COPPETTA DI GELATO
Coppetta di gelato
Arachidi, Cereali con glutine, Frutta a guscio, Latte, Uova
CRÈME BRÛLÉE
Crème brûlée.
Latte, Uova
CROSTATA INTEGRALE
Farina integrale, uova, zucchero di canna, gelato alla vaniglia, olio e.v.o., confettura frutti di bosco.
Arachidi, Cereali con glutine, Frutta a guscio, Uova
FRAGOLE
Fragole.
ICE COFFE
Ice Coffe
Arachidi, Cereali con glutine, Frutta a guscio, Latte, Uova
MERINGATA
Meringata
Arachidi, Frutta a guscio, Uova
PANNA COTTA con salsa di fragole
Panna cotta con salsa di fragole Panna cotta with strawberry sauce gluten free.
Latte, Pesce
SORBETTO AL LIMONE
Sorbetto al limone.
TARTE TATIN CON GELATO YOGURT
Capovolta di mele con gelato yogurt.
Cereali con glutine, Frutta a guscio, Latte, Uova
TARTUFO AL CIOCCOLATO
Tartufo al cioccolato
Arachidi, Frutta a guscio, Latte, Uova
TIRAMISÙ DELLA CASA
Titamisù fatto in casa.
Cereali con glutine, Frutta a guscio, Latte, Uova
TORTINO AL CIOCCOLATO
Tortino al cioccolato non contiene glutine.
Arachidi, Frutta a guscio, Latte, Uova
TIRAMISU’ AL PISTACCHIO
Titamisù fatto in casa.
Frutta a guscio, Latte, Uova
ACQUA MINERALE NAT. O GAS.
0,75 lt
BIBITE IN LATTINA
0,33 Lt.
BIBITE GRANDI
0,40 Lt.
SUCCHI DI FRUTTA
0,20 Lt.
COCA COLA BOTTIGLIA VETRO
1 Lt.
CAFFE’
CAFFE’ CORRETTO
CAFFE’ DECAFFEINATO
CAFFE’ D’ORZO
CAFFE’ GINSENG
CAPPUCCINO-THE-CAMOMILLA
AQUAVITE DI PERE WILLIAMS
AMARI E LIQUORI VARI TIPI
GRAPPA DI MOSCATO
GRAPPA
GRAPPA RISERVA
LIMONCELLO
LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA
RON ZACAPA 23 SOLERA GRAN RISERVA
WHISKY
WHISKY 10/12 ANNI
RON ZACAPA CENTENARIO XO SOLERA GRAN RESERVA ESPECIAL
INSALATA CITIESSE
Insalata riccia, zucchine, pomodorini, crostini di pane, pecorino, pollo julienne.
INSALATA SAN FELICE
Insalata verde, sedano, pomodori, tonno, mozzarella di bufala.
INSALATA SAN FERMO
Rucola, riccia, pomodoro, fagiolini, scaglie di grana, pancetta fritta, crostini di pane, vinaigrette d’olio extra vergine, senape e aceto.
LA BASIA DE MEMO
Valeriana, radicchio rosso, pomodoro, capperi, robiola, uova sode, olio tartufato, in pasta di pizza.
Arachidi, Cereali con glutine, Crostacei, Latte, Lupini, Molluschi, Sedano, Senape, Sesamo, Solfiti, Uova
PAELLA “MASSIMO” su prenotazione
Riso, pollo, salsiccia, calamari, cozze, gamberi, gamberoni, seppia, vongole, cipolla, peperoni, piselli, pomodoro, fagiolini, zafferano, paprika, olio extravergine, sale.
Crostacei, Molluschi, Pesce
Coperto Euro 2,00 Alcuni dei nostri prodotti in base a disponibilità di mercato potrebbero essere surgelati.